Опыт приобретается в учении

Для динамично развивающегося ресторанного бизнеса нужны квалифицированные специалисты, удовлетворяющие современным требованиям работодателей. Основная задача техникума - выпустить мобильных, конкурентоспособных специалистов.
Благодаря применению новых технологий обучения, наши выпускники не только востребованы на рынке труда, но и способны адекватно реагировать на стремительно меняющиеся условия, в которых сейчас осуществляется профессиональная деятельность.

Стратегия подготовки специалиста

Обучение в процессе создания реального кулинарного или кондитерского изделия проводится на базовых предприятиях . Одним из таких предприятий, которое позволяет приобрести практические навыки в кулинарии, менеджменте, обслуживании является студенческая столовая. Она имеет все необходимое для того, чтобы стать «точкой развития» будущих выпускников.

Яркие моменты специальности:

Современному специалисту ресторанного бизнеса наряду с широкими профессиональными умениями требуются навыки, обеспечивающие их конкурентоспособность. Сложные формы нарезки овощей хорошо усваивают многие студенты и проводят мастер-классы по карвингу . Свои умения студенты демонстрируют в процессе проведения «недели технолога» .

Наши выпускники

Кохан Андрей – выпускник техникума 2005 года , работает технологом в ресторане «Галатея» районного центра Сузун.
Выпускники демонстрируют знания, умения и навыки, соответствующие требованиям ресторанного бизнеса. Тот факт, что 70 процентов выпускников продолжают обучение в высших учебных заведениях, говорит о том, что они готовы к постоянному профессиональному росту, обладают устойчивым стремлением к самосовершенствованию, стремлением к творческой самореализации.